2019年，輕食代餐業繼續保持強勁增長。據統計，截至9月8日，已有超過4300家新企業，同比增長1倍，代餐業投融資事件6起，金額逾4億元。

【輕食快餐店加盟】

　　近幾年來，一些年輕消費群體改變了飲食消費觀念，健康低脂、低熱量、飽腹感的食品更是深受他們喜愛。從此，輕食代餐市場也被業界視為一個風口，近期出現了許多投融資的案例。

　　據天眼查資料顯示，我國目前有輕食代餐業相關企業一萬多家，其中大多數都成立于5年內，注冊資本不到百萬元。正是因為這樣，很多輕食的創業企業需要投入資金，由此引起了投資者的關注。所以，食品代餐業市場是否值得投資者投資的下一個風口？

　　其實，輕食代餐企業一般分為兩類，一類是食品型企業，生產包裝型輕食產品并銷售，銷售渠道多為線上，另一類是餐飲企業，既有全面提供輕食的企業，也有在菜單中加入輕食的企業。目前，第一類企業

蔬菜沙拉加盟費

由于在網上銷售、主題意識強等原因，投融資案例比較多。

　　能否成為風向標，往往取決于一句話，能否說出一個概念，吸引投資者的注意，但是這個行業能否始終保持風向標，直到形成一個比較成熟的市場，它的盈利和現金流量狀況，這一點值得進一步觀察。歸根結底，無論是生產銷售包裝類食品，還是開餐飲店，其固定成本不容小覷，而新開發的食品或餐飲產品，其新增加的渠道開拓和營銷費用也不是一個小數字。

　　而且輕食代餐人群的消費特點有二，一是不會大量購買食物，輕食是用來減少脂肪的，不是用來大快朵頤的；二是長期消費者需要有較強的定力，畢竟高糖高熱的美味，誰不垂涎呢？因此，輕食型代餐的目標消費群體存在著一定的局限性，這種局限性將影響其市場規模。

　　換句話說，如果投資者太偏愛輕食代餐，大量資金流入，現有市場是否能承受更大的供給規模還是個未知數，更何況在消費者新鮮度下降后。

　　此外，不可忽視的是，到底什么才算輕食，什么才算代餐，現在的概念多而標準少，同樣是所謂的“輕食”，不同體質的人吸收的不同，不同的吸收能力，不同的飲食習慣，不同的飲食習慣，不同的飲食習慣，恐怕也不會有太大差別。同樣，也并非所有的人都適合食用輕食代餐。曾經有人質疑某一企業的食品是否被“輕”，恐怕自己不僅要從風口掉下來，還會影響到整個行業的風向。

　　即“輕食代餐”消費群體不斷擴大，市場規模不斷擴大，但若投資者在缺少“輕食客”標準體系的前提下，盲目追逐風口，也會帶來一定風險。