很多輕食店一到冬季就開始慌了，甚至出現歇業(yè)的狀態(tài)。冬天是輕食的淡季，尤其是北方，銷量做起來很難，因此我們做了很多改進，更符合北方人的飲食習慣，又不打破輕食的原則。

　　關于營銷

　　1.要瞄準你的客戶群體，輕食不單單是一餐飲食以求飽，它多少有點功能性的意味，所以你的客戶來訂餐都是多少抱著有減脂需求或者輕斷食需求的。還有一類客戶是自己本身不喜歡吃重鹽重口味的飲食。

東莞輕食加盟

　　2.為此，我們把我們的客戶分為了兩類，并且建立了兩個會員群。A群:減肥打卡。B群:清淡飲食。

　　3.很多人說怕會員訂餐之后堅持不下來，如果說會員訂餐的原因是為了清淡飲食，那我們對人家的取餐不做要求，比如說，會員訂了31餐，那取完為止。如果說會員訂餐的原因是為了減肥減脂，那我們會對他們做取餐要求，連著吃才會達到效果。

　　4.從實際的情況來看，大多數人還是希望自由取餐，因為我們A群的條件也比較嚴格，所以很多人不愿意進A群，但是在A群里的小伙伴們，都有她的效果。

　　5.每周做會員采訪收集會員反饋，從一開始就不打算打價格戰(zhàn)，所以我們的賣點絕對不是31頓午餐的價格多劃算，我們要的是功能性和效果。因此，收集會員的效果，直接拿效果做廣告，要比做更多的價格優(yōu)惠更管用。

　　6.我們和客戶的關系維持得比較好，比如說，周六日學生去市里，我正好自己開車回市里的話就直接讓我們的會員順路搭乘。我們還會貼心記得每個會員的生日，生日當天給他們送一杯鮮榨果蔬汁。這些小的細節(jié)，都是維護客群關系的潤滑劑，很重要。

　　7.最重要的一點是我們并不強推強賣，反而很客觀真實地告訴客戶，什么是輕食，輕食就是不做重油重鹽的，而且把碳水換成了升糖速度比較慢的優(yōu)質碳水，換了一種烹飪方式，調整了飲食結構，它不是魔法，不是吃了就能瘦的魔法。只是幫大家調整一下飲食結構，相比于那種吃一大碗面這種碳水餐，肯定有減肥瘦身的效果。但是這也是需要大家配合的，不是把輕食當開胃菜。

　　吃完之后又去吃一堆零食，那就肯定沒用。

　　8.真實，客觀，真誠，最能打動人心，而不是去搞很多套路，營銷手段，這些都不是本質。

　　輕食行業(yè)如今蓬勃發(fā)展，國外許多大型輕食連鎖店都陸續(xù)進入了中國市場，我國的輕食行業(yè)也發(fā)展迅速，從一線、二線城市逐漸向三線、四線城市方向滲透。輕食行業(yè)也被譽為“時尚餐飲行業(yè)”，據不完全統(tǒng)計，年我國輕食行業(yè)銷售額預計會達到.億元，所以只要輕食行業(yè)依舊發(fā)展好，輕食店就還有機會，不斷的提升店鋪的經營能力，輕松過萬不是夢。以上是給大家分享的輕食帶你如何做好營銷工作，想了解更多關于輕食店開店成本、輕食店如何加盟、輕食店開店費用多少的相關內容，請關注無谷輕食官網。