永州輕食加盟-無谷輕食

　　餐飲投資，到底是單獨干，還是合伙干？這是困擾無數創業者的一個問題。要想解決這個問題，你必須搞清楚，為什么你想與人合伙干。只有想明白這個原因，才能再分析單干與合伙的利弊。

　　其實，合伙投資餐飲，不外乎以下5點原因。

　　1. 資金不足

　　資金是創業的第一道攔路虎，無論是前期投資，還是日常運營，餐飲店需要持續的資金投入，因此，如果你缺乏足夠的資金，找人合伙就是必然的選擇—前提是合伙人能輕松拿出足夠的資金。

　　2. 能力互補

　　每個人都有其性格缺點或能力缺陷，而某些缺點則可能直接導致創業失敗。此時，如果有一位能彌補你不足的合伙人，就能很好地揚長避短，事半功倍。

　　3. 資源有限

　　如果你是第一次餐飲創業，那就可能存在一些方面的資源短缺，比如好的廚師、供應商或經理人。為了少走彎路，或增強競爭力，尋找合適的合伙人就十分必要。

　　4. 志趣相投

　　很多人都有創業的夢想，尤其是關于餐飲的創業夢想。當你決定投資餐飲時，也會有很多志趣相投的親友想要參股。此時，或礙于情面，或想要陪伴創業也由此走上合伙之路。

　　5. 分擔風險

　　創業有風險，投資需謹慎。多一位合伙人，也意味著多了一位分擔風險的伙伴。通過這樣的分析，你也就能明白合伙投資餐飲的優勢。

　　然而，任何事情都有兩面性。合伙投資有時不僅無法帶來上述優勢，反而會造成各種矛盾。

　　1. 產生惰性

　　“三個和尚沒水吃”的道理自古有之。在合伙經營的過程中，合伙人往往會產生惰性，比如因為“我出錢、你出力”的想法，合伙人不愿出力。長此以往，你也會失去激情，變得懈怠。

　　2. 產生分歧

　　合伙人之間可能產生分歧。在餐廳經營順風順水時，這種分歧往往容易解決，大家可以“以和為貴”;但當餐廳出現經營困難時，意見分歧造成的破壞反而更大，合伙人甚至可能會互相責怪、最終反目成仇、散伙歇業。

　　3. 利益分配

　　只要涉及利益分配，都容易造成矛盾—蛋糕只有一塊，分幾份、怎么分？如果合伙人投完資就當甩手掌柜，辛苦經營的你是否能夠接受利潤對半分？畢競，功勞各憑己說，誰都覺得自己貢獻大、應該拿得多，最終導致分歧產生。

　　為了充分發揮合伙投資餐飲的優勢，你必須與合伙人簽訂完善的合作協議，并保持包容的合作態度，在公私分明與良好溝通中走向未來。若非如此，單干才是更好的選擇。選擇單干的優勢有以下3點。

　　1. 獨立決策

　　單干的最大優勢在于獨立決策。餐廳的投資、經營和管理都由你一個人說了算，不會出現不必要的分歧，也能夠進一步提高團隊的執行力。

　　2. 全心投入

　　單干意味著沒有依賴，也意味著你必須全心投入到餐廳的經營中，不斷完善餐廳經營的每個細節，并思考其中可以改善和創新的地方。

　　3. 快速轉變

　　基于獨立決策和全心投入兩點，一旦你有了創新性的經營理念，就能夠立刻嘗試，而不用考慮合伙人的意見。

　　各有利弊，各取所需。餐飲投資也是如此，選擇適合自身情況的。只要經營理念正確，你就能打造出獨特的市場競爭力。