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　　蔬菜沙拉要說用什么材料，其實并沒有什么規定，只要是自己喜歡吃的蔬菜都能放里面，就是要注意有些蔬菜生吃對身體不好，蔬菜沙拉的做法有很多，那么大家知道蔬菜沙拉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蔬菜沙拉的材料吧。

　　蔬菜沙拉的做法大致一樣，主要是食材的更換，下面小編就為大家介紹一下蔬菜沙拉的做法吧，希望大家能夠喜歡。

　　經典蔬菜沙拉

　　材料

　　黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽。

　　做法

　　1.胡蘿卜削皮后切成小丁;黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁;甜玉米剝粒。

　　2.胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟，撈出瀝干水分，黃瓜丁用涼白開浸泡一會，胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。

　　3.加入沙拉醬，拌勻即可。

　　蔬菜沙拉

　　材料

　　苦苣適量，生菜適量，紫甘藍適量，奶酪適量，西紅柿適量，熟雞蛋適量，沙拉醬適量。

　　做法

　　1.將生菜擺在盤底。

　　2.上面排好切好的西紅柿和熟雞蛋，插上苦苣，擺好看些哦，在一側擺上紫甘藍小片，和奶酪，擠上沙拉醬。

　　什錦蔬菜沙拉

　　材料

　　黃瓜，西紅柿，蘆筍。

　　做法

　　1.將各式蔬菜洗干凈，并用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用，蘆筍在沸水中略微汆燙，撈出后浸入冷開水中。

　　2.將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調料或沙拉醬另外放置一個小碗中，等到要吃時再與蔬菜拌勻即可。

　輕食食材處理小技巧

　　1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主，所以清洗格外重要。建議洗完后用淡鹽水浸泡消毒。

　　2、需要汆燙的蔬菜或海鮮，撈出后要盡快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

　　3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中，臨上桌前再裝盤，以保持色澤的美觀。

　　4、不論是咸口，還是甜口，沙拉調料都要在臨吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影響口感。

　　5、沙拉調料可以使用成品，如蛋黃醬、沙拉醬、千島醬等，也可以自己調制。如果是自己調制的，建議當頓食用完畢。確實剩余的，要入冰箱保存。

　　6、沙拉中含有鴨蛋的，鴨蛋一定要煮熟;含有海鮮、禽肉類的，建議也盡量熟食。

　　7、果蔬可以切成各式各樣漂亮的形狀，并且在色彩搭配上下點功夫，讓人一看就有食欲。

　　8、香醋配沙拉的滋味很好，再淋上一點橄欖油或檸檬汁會使沙拉看起來更鮮嫩。油醋、法式淋汁的調味方式也很不錯。這些都屬于低脂調料。

　　蔬菜沙拉

　　材料

　　黃瓜150克，西紅柿100克，紫橄欖菜100克，生菜50克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，雞蛋瓣適量，卡夫奇妙醬100克，沙司50克，煉乳50克。

　　做法

　　1、將黃瓜、西紅柿、紫橄欖、蔥頭菜、胡蘿卜和生菜洗凈后切絲，均勻地擺放在盤子中待用。

　　2、將50克卡夫奇妙醬和50克沙司調成紅色的沙拉醬，然后把剩余的卡夫奇妙醬和煉乳調成白色的沙拉醬待用。

　　3、把雞蛋瓣圍擺在放蔬菜的盤子周圍，連同紅色的沙

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拉醬、白色沙拉醬一同上桌，食用時調拌均勻即可。

　　小訣竅特點

　　色澤分明，蔬菜爽脆。

　　蔬菜沙拉

　　材料

　　能生吃的新鮮蔬菜2-3種適量，苦菊，圣女果(小柿子)或櫻桃蘿卜5，6個，沙拉醬2大勺。

　　做法

　　1、苦菊用手撕成易入口的小段;

　　2、圣女果(小柿子)或櫻桃蘿卜切成2半;

　　3、沙拉醬加一點點水攪勻后，拌菜。小訣竅不要在加鹽和其它調味品了。

　　蔬菜沙拉

　　材料

　　黃瓜，西紅柿，蘆筍。

　　做法

　　1、將各式蔬菜洗干凈，并用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用。

　　2、蘆筍在沸水中略微汆燙，撈出后浸入冷開水中。

　　3、將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調料或沙拉醬另外放置一個小碗中，等到要吃時再與蔬菜拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主，所以清洗格外重要。建議洗完后用淡鹽水浸泡消毒。

　　2、需要汆燙的蔬菜或海鮮，撈出后要盡快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

　　3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中，臨上桌前再裝盤，以保持色澤的美觀。

　　4、不論是咸口，還是甜口，沙拉調料都要在臨吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影響口感。

　　5、沙拉調料可以使用成品，如蛋黃醬、沙拉醬、千島醬等，也可以自己調制。如果是自己調制的，建議當頓食用完畢。確實剩余的，要入冰箱保存。

　　6、沙拉中含有鴨蛋的，鴨蛋一定要煮熟;含有海鮮、禽肉類的，建議也盡量熟食。

　　7、果蔬可以切成各式各樣漂亮的形狀，并且在色彩搭配上下點功夫，讓人一看就有食欲。

　　8、香醋配沙拉的滋味很好，再淋上一點橄欖油或檸檬汁會使沙拉看起來更鮮嫩。油醋、法式淋汁的調味方式也很不錯。這些都屬于低脂調料。

　　蔬菜沙拉

　　材料

　　紫甘藍1棵，包菜1棵，黃瓜1根，番茄1個，洋蔥1個，芫荽1棵，橄欖油30ml，白醋15ml，鹽少許，胡椒粉少許。

　　做法

　　1.取少量洋蔥和芫荽洗凈切碎，并調入橄欖油與白醋、鹽、胡椒粉、攪拌均勻即成為油醋汁備用。

　　2.紫甘藍和包菜洗凈后剝出整張葉子，用沸水汆燙熟，盛出過涼水后用手撕成小片。

　　3.將番茄和洋蔥洗凈切小塊、黃瓜切片，與包菜一同放入碗中，最后淋入油醋汁即可。

　　結語：以上就是為大家介紹蔬菜沙拉的材料全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的蔬菜沙拉了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。