雖然輕食可以減脂減肥，而且流行了好幾年，但是很多人還是不理解。有些人認為，輕食減肥就是吃素食或節食減肥。針對這些問題，這篇文章會給你一個答案。

　　素食是不吃肉質產品的飲食，包括乳制品和蜂蜜。但是，輕食只是說熱量比較少，其中也包括柔內，其營養攝入比素食更均衡。

　　輕食是在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，盡量選擇飽腹感強的食物。主食方面，輕食一般選擇紅薯、山藥、玉米、藜麥等粗糧，既能增強飽腹感，又能減少熱量攝入。

　　一份健康營養的輕食，不僅包括一些高纖維低熱量的植物材料，還包括高蛋白低脂肪的肉類、高纖維的全谷物、高鈣的乳制品和富含不飽和脂肪酸的堅果。

　　營養師簡單為大家整理了一份合理的日常飲食指南，無論是自制輕食，還是在外面吃輕食，都盡量遵循這些指南。

健康飲食

　　以全谷物為主食：

　　糙米、全麥仁、莜麥、玉米粒、小米、高粱、蕎麥等。未經加工的整粒種子被稱為全谷物，不推薦小麥、黑麥和大麥等含麩質的食物。

　　多吃水果和蔬菜：

　　油脂含量過高的肉類、內臟、油炸食品和甜點會使人消耗飽和脂肪酸和膽固醇反式脂肪，鼓勵吃水果和蔬菜，并消耗優質的鉀、鎂、鈣和膳食纖維，如菠菜、西藍花、芹菜、菊花等。

　　選擇健康的脂肪和蛋白質：

　　健康來源于堅果、種子、椰子、橄欖油、核桃油等。高質量的蛋白質來自白肉，如鮭魚、金槍魚、天然牧場的自由放養的雞，當然還有雞蛋。

　　1.蛋白質是不可或缺的。

　　輕食強調“少而均衡”，但肉、蛋、奶不宜少。蛋白質不僅能增強飽腹感，還能促進肌肉合成。

　　2.盡快吃飯。

　　準備好的輕食要盡快食用，最好不要過夜，以免細菌滋生，造成健康問題。

　　3.輕食并不適合所有人。

　　胃不好、腹瀉腹脹、慢性胃腸炎癥、胃酸少的人，或身體虛弱的人，應少吃，以免加重不適。

　　4.減少鈉的攝入。

　　鈉攝入過多容易引起水腫，建議每天鹽的攝入量不要超過6克，鈉的低攝入量每天不要超過4克。