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越吃越瘦不是夢!這6家輕食店,讓你擁有一個清新的夏天~

無谷輕食

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  低調藏身于北辰三角洲內的“Casual & Savory”,沒有顯著的招牌,但只有細心的人才能發現它隱蔽中的獨特魅力。極簡主義的北歐風作為Casual & Savory裝修的主要基調,把城市的復雜擁擠,變化為簡單的自然風格。舒食不局限于法餐、意餐,也有亞洲風味的各國料理。嘗試去融合各個地方的風格,不去還原最地道的菜品。這道藏紅花燴飯&剪鵝肝&紅蝦。當鐵板燒紅,鵝肝如同一塊黃油被高溫慢慢逼出油脂。濃郁的香氣,無時無刻都在散發出獨特的香氣與誘惑。而具有鎮靜、祛痰、解痙作用的藏紅花與意大利的carnaroli米一同沸煮,淀粉足,吸水強,再以紅蝦提鮮。最后,澆上之前煎鵝肝逼出的油脂,芬芳四溢。區別于傳統西餐的吃法,鵝肝在刀叉之間細細切開,與燴飯和紅蝦一同品嘗。鵝肝入口即化,油脂將燴飯顆顆包裹住,唇齒之間都是香味。紅蝦Q彈飽滿,有特有的甘甜。

長沙輕食店推薦

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  ▲蒸茄子·味增腌蛋黃

  肥沃的茄子,清蒸之后,軟糯香甜,再用鰹魚醬油調制咸度,擦上用紅味增腌漬的蛋黃碎末,味道更加豐富,層次感強。

  再撒上炒得噴香的熟芝麻,還有楓糖培根末、海苔粉的混合粉末,再搭配咸蛋黃的蛋黃醬。入口即化的口感,茄子在各種配料的包圍下,在口腔的溫度里自然融化。你能品嘗到茄子本身的甘甜與豐盈的纖維感。

  推 薦

  藏紅花燴飯、澳洲和牛漢堡、蘆筍蒸蛋

  地址:長沙市開福區北辰三角洲E5區1036號  

  布瓜の生活主義:「布瓜の生活主義」是一家隱藏于寫字樓里的創意式料理館。店主是一位典型的日系森女,還養著一只”傻白甜“的薩摩耶,「布瓜」也是這只薩摩耶的名字。不得不說這家樓中小店,布置得溫馨而又精致,有自家一般的親切感。如果想來這里獨享一番安逸,請一定記得預約。店主對自己的要求及其嚴格,為保證食物出品質量,食材必須都是當天采購,以保證每道菜品的新鮮、營養度。開放式廚房,老板有條不紊的烹飪著食客們提點預定的菜品。在烹飪上也有著自己獨到的小技巧,更難得是,老板不吝分享,為人隨和。健康,是布瓜一直所追求的。在這里,幾乎每一道菜品,你都能看見關于”健康、營養“的影子。要說來這必點的,就是這道墨西哥牛油果拌飯了。淋上醬汁后,合著其他食材一起攪拌均勻后,光味道就清新到沒sei了~米飯粒粒分明,口感軟糯,一點都不會覺得膩。

  推 薦

  牛油果拌飯、東蔭功海鮮意面、蝦仁蘆筍蛋餅

  人均:50元(私宴/包場人均80-120元不等)

  (由于食物制作繁瑣,且空間有限。食材需當日新鮮采購,預定正餐至少提前半天以上,每天只接待20位顧客,妄諒解。)

  地址:芙蓉中路建發·匯金國際銀座1825

  (周日公休)

  起 司 胖 達

  位于曙光798羽毛球館南門的起司胖達,早幾年開在林科大,常駐韶山南路的學生黨和上班族,大多吃過起司胖達。店主是幾位年輕的90后,把店鋪打理的整潔又可愛。入門的架子上擺放著新鮮的水果,給店子增加了色彩的同時,也給客人一種放心感。駐店的小宇是一位笑起來像太陽的女生,從羽毛球館出來,總是先聞到小宇做西多士的香味,隨后看見她的笑臉。西多士是店內的人氣美食,是用吐司夾上芝士片和火腿片后,再裹上一層蛋液,用小火煎至金黃,最后根據客人喜好,擠上美乃滋和巧克力醬。

  起司胖達是開放式廚房,你能看見這里的果汁,完全是不添加一滴水的純果汁。去羽毛球館運動一番后,來一杯100%鮮榨果汁最能補充能量。除了果汁,在這里你還可以自選沙拉,搭配一杯谷物酸奶,來一份健康精致的簡餐

  小而精致的起司胖達主張健康飲食,堅持采用新鮮食材與水果,在曙光798中擁有不小的人氣。店里可堂食可外送,如果你正好來羽毛球館運動,不妨到這小憩一會兒。

  推 薦

  西多士、凱撒雞肉卷、蔬果沙拉、百香果奶昔

  人均:30元

  地址:芙蓉中路建發·匯金國際銀座1825

  聽 說 時 光

  慵懶的周末,拉開窗簾陽光瞬間侵占了房間的各個角落。連空氣中緩慢蠕動的塵埃,也毫發畢現。這樣的天氣里,最適宜約上三五好友來一家清新極致的小店,荒廢一下午時間來暢談,這未嘗不是件充滿新鮮感的生活。聽說食光,這家60平米的精致小店,坐落在文廟坪的老巷里,迄今為止已營業了一年。安靜而柔和,恍若一位少年住進了老人的身體里,散發出濃郁的青春氣息。若說顏值,聽說食光可以輕松拿到滿分。老板一直倡導著健康、輕態的料理,讓這里的美味都搖身一變,成為既健康又高顏值的代表。

  一道培根沙拉,除了標配的培根和蔬菜,老板還十分有心的添加了許多配料——清甜的豌豆,脆爽的腰果,葡萄干…繽紛鮮艷的食材很是漂亮,刺激著眼球讓人食欲大開。這滿滿一杯酸奶水果杯,似乎將一整個夏天都封存進去了。酸奶與大塊水果裝在透明玻璃罐內,拿水果叉翻一翻,能發現不少驚喜。蜜瓜,車厘子,葡萄,西瓜…高顏值,低熱量,看這完美的擺拍架勢,簡直讓人愛不釋手。

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  三明治、培根沙拉、酸奶水果杯

  地址:學院巷92號(長郡中學文廟坪)

  小 食 院

  在長沙巡道街上的一處老社區里,隱藏著這樣一家充滿日式的小店,有種大隱隱于市的即視感。在這里的每個角落,都充滿著老板的用心。沒有耀眼的門面,只如一戶住家在飯點會開著院子的小門。就是這樣一家小店,你說不出它哪里特別,可是只要你從它門口路過,就會毫無防備的被它吸引,清新脫俗的氣質讓喧鬧的城市都不再浮躁。午有清新的飲料與甜品,精致而又美味的蛋糕,「零添加」的食物吃起來讓人格外的神清氣朗。晚餐有精簡的主食,治愈系的牛油果拌飯吃完能量滿格 。

  端上來滿滿的分量也是實在,牛油果清香,金槍魚湯,粒粒分明。蛋花均勻地包裹著飯粒,拌飯里還隱藏著自制辣醬、青豆角,更別提表面上金槍魚末和整塊的牛油果了。在這里,無論是一人或是邀上三五好友聚在此處,何嘗不是一種小幸確。

  推 薦

  牛油果拌飯、桂花芝士重乳酪、巧克力乳酪

  地址:營盤路巡道街3號104室

  這家隱藏在明城國際樓中的小店,店面卻不足50平方。

  麻雀雖小,卻囊括了廚房以及客人用餐的地方。在這里可以吃到很多國家的美食,這里只制作美味。菜單由主廚每天按照食材新鮮程度來制定。

  鮮蝦沙拉,光看顏值就很是吸引人了。用新鮮的黑虎大蝦,手剝之后稍微煎制再和新鮮蔬菜搭配,這樣的清新也只有在這能品嘗到。

  當然,這里最出名的非牛排沙拉莫屬了。牛排的價格也是從澳洲M2級別起定價,級別越高,對應的品質隨之也越好。肉食愛好者們,不妨一試。

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