2021年，輕食代餐企業(yè)保持強勁增長，近期發(fā)生多起投融資案例。數據顯示，截至9月8日已新增超4300家企業(yè)，較去年同期增長1倍，代餐投融資事件發(fā)生6起，總額超過4億元。由此，相關市場被業(yè)界認為將迎來風口。（9月21日《工人日報》）

　　近年來，部分年輕消費者的飲食消費觀念發(fā)生變化，健康低脂低熱且飽腹感較強的食品成為這一群體的購物車“新寵”。不可否認，在相關觀念的影響下，輕食代餐消費群體和市場規(guī)模正不斷擴大，產品迅速走俏，但這個站在風口上的行業(yè)，想要形成較為成熟的市場，還需進一步規(guī)范。

輕食加盟市場

　　應該說，輕食代餐的跑馬圈地背后，是消費者從“吃得飽”“吃得好”到“吃健康”的飲食觀念變遷。但放眼整個行業(yè)，概念多而標準少，什么是輕食、什么是代餐，沒有明確的分野或界限。由于缺乏標準，打著“輕食”口號的諸多產品并不“輕食”，一些蒙眼狂奔的不規(guī)范行為泛濫。據媒體報道，相當一部分輕食企業(yè)抓住消費者的身材焦慮和健康飲食心理，濫用食品術語和知識門檻，在營銷推廣上玩文字游戲——全麥面包并非全麥、“無添加糖”不是無糖、營養(yǎng)成分虛標等，存在欺騙、誤導消費者之嫌，讓熱衷低糖低脂的輕食群體大跌眼鏡、驚呼被收“智商稅”?？梢哉f，食品和食品添加劑含有虛假內容，包裝虛標已違反《食品安全法》等規(guī)定，必將受到市場監(jiān)管部門的嚴查懲處。

　　此外，消費群體體質、吸收能力、胃口容量不同，輕食代餐產品的效果恐怕也因人而異。同理，也不是人人都適合吃輕食代餐。一旦某個企業(yè)的產品被質疑“是否輕”，恐怕從風口跌落的不僅是自己，還有整個行業(yè)。

　　不成規(guī)矩無以成方圓，隨著市場規(guī)模的擴大，輕食產品不能只是看上去很美。未來行業(yè)發(fā)展的成色如何、質量怎樣，很大程度上取決于標準是否完善。當務之急是在充分的市場調研和分析基礎上，加快輕食代餐的標準化建設，通過統(tǒng)一完善的標準，讓輕食產品真的“輕”下來。

　　輕食是健康理念，而不是營銷概念，也應成為企業(yè)的自覺認同和行為導向。只有老老實實做好產品，杜絕虛假廣告、夸大宣傳，同時發(fā)揮主管部門和行業(yè)協(xié)會在保障產品質量、提高市場信任度、促進產品流通、維護公平競爭等方面的作用，輕食代餐行業(yè)的風口才能真正形成廣闊市場，贏得消費者的長久青睞。（孔德淇）

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