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　　輕食開店如何選址，這幾個方面請注意：

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　　（一）店鋪受眾群體

　　對于找到店鋪合理的地理位置，首先我感覺應該看咱們店鋪對應的受眾人群是哪部分。根據受眾人群的不同分類，再判斷店鋪在哪里最合適！

　　1.白領：集中在商場寫字樓，主要購餐時間段在中午和晚上，團餐可能性較大，可以有效縮短配送距離。咱們要找到房租相對便宜，配送范圍能保證在兩公里內的店鋪，以保證送餐成本和時間。

　　2.健身減脂人士：這部分人群咱們之前講過，主要是和健身房以及健身教練合作，盡量以團餐形式出餐，或者可以以私人訂制周餐、月餐進行出餐。這樣會確定咱們的從餐成本，從而精準把控，以細水長流，長期合作的方式進行經營。如此來說，選址能確定在健身房三公里內即可，只要能保證配送時間就行。

　　3.大學生：

　　這部分人群有兩個選址方案

　　一個是在大學城，但是這有一個要求是店鋪銷售范圍夠廣，要能覆蓋足夠回籠房租成本的顧客

輕食餐飲加盟

基礎，然后外賣加以堂食的運營模式來經營。

　　另一個是在大學里的食堂找一個攤位，這部分也可以做外賣配送，但是要把握好配送成本，盡量找些勤工儉學的同學做配送兼職。

　　4.社區居民

　　這部分人群是最適合做居家輕食的，只要培養出了屬于咱們自己店鋪的私域流量，就相當的可以了。直接在咱們家里就可以開始做了，關于居家輕食我會在后面的筆記里再給大家詳細講解，在這里就不多說了。

　?。ǘ┑赇佭\營方式

　　受眾人群是哪些，店鋪地點在哪里，就決定了咱們的運營方式該是怎樣。這里會有一個新店磨合期，也就是所謂的試運營，在試運營期間，咱們可要對出餐流程，工作人員，配送時間上的細節把握好了。這些也會反映出咱們選址的要求，在開店之前，你要想好店鋪以什么樣的方式去運營，該如何規劃店鋪一天的運作，這對選址來說是有直接影響的。