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　　想要經(jīng)營(yíng)好店鋪，就必須在

開(kāi)輕食外賣(mài)店

顧客的腦海中烙獨(dú)一無(wú)二下的印象。它能直接影響，門(mén)店的新客數(shù)量和老顧客的復(fù)購(gòu)率。那么在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該如何才能給顧客留下足夠深刻的印象呢？

　　1、為顧客提供主動(dòng)服務(wù)（輕食品牌）

　　餐飲行業(yè)由三部分組成，餐品、環(huán)境和服務(wù)。在餐品不是特別有優(yōu)勢(shì)的情況下，服務(wù)和環(huán)境絕對(duì)可以為你的店鋪雪中送炭。具體到服務(wù)層面，餐廳必須徹底實(shí)踐對(duì)顧客應(yīng)盡的禮儀和責(zé)任，對(duì)顧客心存感激并主動(dòng)為顧客服務(wù)。

　　不要等顧客提出問(wèn)題再去解決，而應(yīng)做到提前發(fā)現(xiàn)顧客的需求，并貼心地解決掉。在顧客消費(fèi)后，餐廳更要提供主動(dòng)的售后服務(wù)，增加交流溝通。（輕食簡(jiǎn)餐加盟）

　　2、多打感情牌

　　我們最熟悉的一句話“媽媽的味道”，其實(shí)就是感情牌的一種。熟知顧客的喜好，或者記住顧客的生日，送上一句問(wèn)候、一塊蛋糕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)不僅是一個(gè)驚喜，更是搭建了直達(dá)顧客內(nèi)心的橋梁。這種細(xì)節(jié)，往往會(huì)觸動(dòng)其內(nèi)心的柔軟面。讓商家與顧客之間，不再是你買(mǎi)我賣(mài)的簡(jiǎn)單交易關(guān)系。而是真正成為“朋友”，這樣的朋友給餐廳帶來(lái)的好處是不言而喻的。（輕食店加盟）

　　3、多聽(tīng)顧客的意見(jiàn)

　　在顧客意見(jiàn)沒(méi)有講完之前，不要馬上作出判斷。學(xué)會(huì)保持目光接觸，學(xué)會(huì)聽(tīng)取別人談話。減少干擾始終將顧客，作為你注意的中心。讓顧客闡明情況，這樣才能完全了解他們的需求。不要表現(xiàn)出敵意的口吻，而是用真誠(chéng)的、漫談的方式來(lái)問(wèn)問(wèn)題。

　　總之，重要的是獲取顧客的信息反饋，從而更好的評(píng)估他們的期望值。

　　4、“口碑”建設(shè)

　　餐品優(yōu)質(zhì)、服務(wù)熱情、環(huán)境優(yōu)雅，這是任何一家餐飲店都需要的口碑。只有好的“口碑”才能有開(kāi)拓新的客源，才能使更多的“新顧客”變成“回頭客”。客源不斷，生意才能不斷興隆。