輕食創業是現在市場上比較火的創業項目，但是很多創業小白選擇輕食開店時不知道時開堂食店好，還是外賣店好？輕食創業有哪些經營模式，輕食創業有哪些經營模式，他們之間有什么樣的特點和相同之處。能夠把這幾種模式給梳理清楚，并從中挑選出適合自己的，就能在輕食行業競爭中脫穎而出。

輕食開店創業

　　現存的輕食創業基本模式：外賣加堂食，純外賣店鋪，居家輕食。

　　1.外賣加堂食，在輕食中可以說是常見一種經營模式，他的投入成本相對較高，而且堂食對店鋪的環境氛圍和社交屬性要求比較高。其中費用包括房租費用、裝修費+開外賣店的費用。堂食店受到地區限制，主要選址地區：學校及周邊、寫字樓、商場，相對于人流量比較大的地方，大數據平臺打造網紅店鋪，但是店鋪有一定曝光以后，客流量決定是非常可觀的。

　　2.純外賣模式，這個是走流程化的模式，從平臺運營，到菜單設計，再到出餐配送以及人員管理，只要開始花時間精力去做好，并且從流程中的每個階段去慢慢的完善，這樣就會很快上手并發展起來，而且這種模式下，試錯成本要小很多。從單價上面來說，外賣店的的那家比堂食店要貴，因為堂食店賣的更多的是套餐，以量取勝。而外賣店的話還有平臺的抽成，導致單價需要被提高。純外賣店最重要的是運營，運營基本是整個外賣店經營的命門，外賣平臺也是有一定的排名機制，如果你的外賣店運營不是很好，那么客戶基本上是很難看到你的店鋪，就別談在店鋪點餐了。如果想在外賣平臺做的好，不僅看餐品味道，還有運營方面，做外賣店平臺運營是不能少的，外賣店不是像大家所說的那種開店辦證上平臺就可以了，還需要一定的運營能力（例如：店鋪活動如何做、差評如何處理等），不然你的店一定做不起來。

　　3.最后就是私域流量模式-居家輕食、輕食工作室，這個模式也可以稱之為“0”成本模式，起步最容易，但是重在怎么運營，如果可以運營好了，均單成交獲利非常高的。最主要是利用身邊的流量、朋友圈的流量來變現，以及不斷的去積累新的客流量。以下給大家說以下居家輕食、輕食工作室的幾大重點：

　　（1）居家輕食、輕食工作室這種靠私域流量的創業模式，投資費用低，但是盈利的模式大部分來源于團建餐，例如：跟健身房、練瑜伽的地方、或者學校周圍（有大量的學生資源）、寫字樓（有多家公司的資源）等，讓別人想大量定餐的時候第一反應是想到你的工作室，輕食工作室才能長久做下去。前提是你有這些資源。

　　（2）居家輕食、輕食工作室辦不了食品經營許可證以及營業執照的，因為沒有店鋪地址（家庭住址不滿足辦證條件）。沒有堂食店鋪的曝光以及沒有外賣店平臺曝光，你現有的資源真的能支撐工作室的正常盈利嗎？想清楚這一點再決定是否開居家輕食或者是輕食工作室。

　　輕食行業對于創業者來說是一個不錯的選擇，但是一定要根據自己的情況選擇合適的輕食創業模式，了解各種模式的優勢跟弊端，減少創業的試錯成本。以上是關于輕食的創業模式-堂食店、外賣店、居家輕食的相關內容，相了解更多關于開一家輕食店的成本多少、如何開輕食店、開輕食店需要注意什么的相關內容，請關注無谷輕食官網。